ЗЪРНЕНИ И БОБОВИ КУЛТУРИ
Познат като “пшеницата на траките”, лимецът е една от най-старите житни култури, отглежд
Ечемикът е една от най-старите житни култури, познати на човечеството. Традиционно се използва в Зап
Ядки от елда La Garone са внимателно пресовани, като са запазени ценните хранителните вещества на зр
Просото се употребява от хилядолетия в различни части на света. Счита се, че сред зърнените култури
Царевично брашно или грис, известно като основа в традиционното италианско ястие полента, ру
Спелтата (динкел) е позната още от древността. Тя е лесна за отглеждане и издържлива култура
Соята е азиатска бобова култура, известна с изключително високото си съдържание на пълноцене
Дълги години смятана за храната на бедните, днес все повече хора преоткриват полезните свойс
Едно от първите зърнено-житни растения култивирани от хората и най-разпространеното такова.
Зърната на просото са с деликатен вкус и не съдържат глутен. Полезните му качества се изразя
Червеният ориз е продълговат сорт ориз познат от древността с невероятните си хранителни кач
Кафевият ориз е непреминал през обработка бял ориз. Именно в неговата запазена външна обвивк
Като един от най-ароматните сортове ориз, жасминовият ще придаде флорална нотка на всяко яст
Пълнозърнестият ориз Басмати запазва в себе си полезните за храносмилането фибри, антиоксида
Пълнозърнестият ориз Басмати запазва в себе си полезните за храносмилането фибри, антиоксида
Той има продълговати зърна, характерен аромат и нежна структура, която позволява по-бърза те
Черният ориз, или още познат като императорски ориз е най-разпространен в азиатската кухня, но намир
Тези зърна овес са почистени само от външната си негодна за консумация обвивка, за да запазя
Нахутът, познат още като леблебия, е една от най-древните бобови култури, широко разпростран
Лимецът е най-древният сорт пшеница – в пъти по-издържлив и по-полезен от нея. *Лиме
Лимецът е най-древният сорт пшеница – в пъти по-издържлив и по-полезен от нея. *Лиме
Черната леща е третата най-богата на протеини растителна храна след конопа и соята. Името й
Червената леща е с по-крехки зърна от кафявата леща и е популярен продукт в индийската кухня
Червената леща е с по-крехки зърна от кафявата леща и е популярен продукт в индийската кухня
Лещата съдържа много полезни вещества, сред които фолиева киселина, калций, магнезий, витами
Зелената леща е позната като най-деликатната разновидност на лещата с нежен вкус. Тя е богат
Леща с деликатна текстура и вкус, подобни на червената. Добър източник на протеин, който доп
Кускусът е тестено изделие, направено по традиционна рецепта от грис (едро смляна пшеница).
Черната киноа е рядък сорт, предпочитан за салати, защото запазва своята цялост при варене.
Червената киноа има малко по-наситен вкус от бялата и запазва форма си по време на готвене.
Смес от бяла, червена и черна киноа, която е красива основа за салати, зеленчукови плата и п
Киноата е изключително хранителна зърнена култура без глутен, богата на витамини, минерали и
Киноата е изключително хранителна зърнена култура без глутен, богата на витамини, минерали и
Историята на Киноата започва от Андите в Южна Америка. Била е основна храна в Имерията на Инките. Ки
Елдата е една от най-чистите храни, защото нейното отглеждане не изисква употребата на химичес
Булгурът се приготвя от попарена, изсушена и натрошена пшеница. Той е популярен в средиземно