ЗЪРНЕНИ И БОБОВИ КУЛТУРИ

Познат като “пшеницата на траките”, лимецът е една от най-старите житни култури, отглежд

Ечемикът е една от най-старите житни култури, познати на човечеството. Традиционно се използва в Зап

Ядки от елда La Garone са внимателно пресовани, като са запазени ценните хранителните вещества на зр

Просото се употребява от хилядолетия в различни части на света. Счита се, че сред зърнените култури

Царевично брашно или грис, известно като основа в традиционното италианско ястие полента, ру

Спелтата (динкел) е позната още от древността. Тя е лесна за отглеждане и издържлива култура

Соята е азиатска бобова култура, известна с изключително високото си съдържание на пълноцене

Дълги години смятана за храната на бедните, днес все повече хора преоткриват полезните свойс

Едно от първите зърнено-житни растения култивирани от хората и най-разпространеното такова.

Зърната на просото са с деликатен вкус и не съдържат глутен. Полезните му качества се изразя

Червеният ориз е продълговат сорт ориз познат от древността с невероятните си хранителни кач

Кафевият ориз е непреминал през обработка бял ориз. Именно в неговата запазена външна обвивк

Като един от най-ароматните сортове ориз, жасминовият ще придаде флорална нотка на всяко яст

Пълнозърнестият ориз Басмати запазва в себе си полезните за храносмилането фибри, антиоксида

Пълнозърнестият ориз Басмати запазва в себе си полезните за храносмилането фибри, антиоксида

Той има продълговати зърна, характерен аромат и нежна структура, която позволява по-бърза те

Черният ориз, или още познат като императорски ориз е най-разпространен в азиатската кухня, но намир

Тези зърна овес са почистени само от външната си негодна за консумация обвивка, за да запазя

Нахутът, познат още като леблебия, е една от най-древните бобови култури, широко разпростран

Лимецът е най-древният сорт пшеница – в пъти по-издържлив и по-полезен от нея. *Лиме

Лимецът е най-древният сорт пшеница – в пъти по-издържлив и по-полезен от нея. *Лиме

Черната леща е третата най-богата на протеини растителна храна след конопа и соята. Името й

Червената леща е с по-крехки зърна от кафявата леща и е популярен продукт в индийската кухня

Червената леща е с по-крехки зърна от кафявата леща и е популярен продукт в индийската кухня

Лещата съдържа много полезни вещества, сред които фолиева киселина, калций, магнезий, витами

Зелената леща е позната като най-деликатната разновидност на лещата с нежен вкус. Тя е богат

Леща с деликатна текстура и вкус, подобни на червената. Добър източник на протеин, който доп

Кускусът е тестено изделие, направено по традиционна рецепта от грис (едро смляна пшеница).

Черната киноа е рядък сорт, предпочитан за салати, защото запазва своята цялост при варене.

Червената киноа има малко по-наситен вкус от бялата и запазва форма си по време на готвене.

Смес от бяла, червена и черна киноа, която е красива основа за салати, зеленчукови плата и п

Киноата е изключително хранителна зърнена култура без глутен, богата на витамини, минерали и

Киноата е изключително хранителна зърнена култура без глутен, богата на витамини, минерали и

Историята на Киноата започва от Андите в Южна Америка. Била е основна храна в Имерията на Инките. Ки

Елдата е една от най-чистите храни, защото нейното отглеждане не изисква употребата на химичес

Булгурът се приготвя от попарена, изсушена и натрошена пшеница. Той е популярен в средиземно